札幌の洋食家はるひの週替わりメニュー（１０/１１～１０/１７）は、ローストポークにチキンのトマトクリームパスタ、明太子とポテトのドリアが登場❕

札幌の洋食家はるひの週替わりメニュー（１０/１１～１０/１７）をご案内させていただきます。

A：　ルスツ産もち豚のローストポーク＆ガーリックライス＆ミニグラタン　　￥１３００

ローストポークで使用する、ルスツ産もち豚は、名前の通り、もちもち、しっとりした

ブランド豚です。使用する部位は、ほどよく脂身の入った肩ロースです。しっとり感と肉の

甘味を活かすように、出来るだけ低温でじっくりと火を通していきます。

ソースは、にんにく、生姜を活かした、和風ベースに、黒トリュフの風味をプラスしました。

ガーリックライスは、トマト風味であっさりと仕上げました。

ミニグラタンは、かぼちゃのグラタンになります。

B：　チキンのトマトクリームパスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１０００

中札内産鶏もも肉をトマトソースでやわらかく煮込みました。ベシャメルソース、豆乳クリーム

を加えたクリーミィなソースに、マッシュルームなどを入れた、マイルドでやさしい味の

パスタです。

Ⅽ：　明太子とポテトのドリアまたはグラタン　　　　　　　　　　　　　　￥１０００

一口大にカットしたポテトにブロッコリー、その上から明太子クリーム、十勝産ミックスチーズをたっぷりとかけました。ポテトがゴロンゴロンと入っているので、ボリューム感のある

ドリア・グラタンです。