札幌にいくつもの洋食店がある中で、唯一無二の洋食店で、ありたい！洋食家はるひの取扱説明書 vol.1～コンセプト『ナンバー１よりもオンリー１』

札幌の洋食家はるひは、一体どんな感じの店なのか？

店の特徴は何なのか？

何が美味しい店なのか？

なぜ美味しいのか？

なぜカラダに優しい料理なのか？

なんで子連れに優しくするのか？

などなど、洋食家はるひについて知りたいこと、わからないことを徹底的に追求

してみたいと思います。

今回は、店の根幹となっている、店のコンセプトを紐解いていきたいと思います。

コンセプト①　子供たちのためになる、洋食家はるひでありたい～

店を開こうと決めた、何年も前からの構想段階で、子供たちの店にしたい

と考えていました。少子化傾向にある中で、ある意味、逆行する考えかもしれません。

もともと、自分の店で、ひと儲けしようとは、まったく考えておらず、

なんとか生活を出来る分だけの売上でもいいから、その分、子供たちの笑顔で

あふれる、お客様にとっての、いい店を作っていきたいと。

この物件（店）を初めて見た時、奥の小上がりをキッズルームにしようと

即決しました。目の前には西園小学校、周りは一軒家の多い住宅街、人通りは

少ない、が、多くの子供たちが店の前を通る環境。

メニューは、小さな子供でも、お父さん、お母さんと一緒のメニューが、

食べられるように、全てお子様サイズ（ハーフサイズ・半額）可能に、

味付けも、子供向けに出来るようにしました。もちろん、お子様ランチも

あります。また、新たにキッズメニュー8品も、用意しました。

キッズルームには、お子様向け専用のアニメ、おむつ替えスペース、おもちゃ

などを用意しております。

毎月5日は、こどもの日としまして、小学生以下のお子様、おひとりにつき

２００円引きとさせていただきます。また、お子様には、デザートをサービス

させていただきます。

写真、上から

お子様ランチA　　　　　　　　　　　￥９００

キッズハンバーグステーキセット　　　￥７００

キッズエビのトマトクリームパスタ　　￥７００

キッズハンバーグドリアまたはグラタン￥７００

キッズエビドリアまたはグラタン　　　￥７００