札幌市西区で、ママ友会、女子会ランチに利用したい、ドリア・グラタンの美味しい、玄米ご飯＆ヘルシーな洋食なら・・・

札幌市西区の洋食家はるひには、ドリア・グラタンメニューは、３つあります。

この３つのメニューにも使用していますし、ドリア・グラタンを作るのに欠かせないものと言えば、ベシャメルソースです。

洋食家はるひでは、ベシャメルソースを豆乳で仕込んでいます。無塩バターが、少々入っていますが、ほぼ植物性のベシャメルソースとなっております。通常の牛乳で仕込んだベシャメルソースより、ヘルシーなソースです。

ドリアに欠かせないもの、もう一つは、ご飯です。普通、ドリアには、バターライスを使います。洋食家はるひでは、バターの代わりにオリーブオイルを使った、オリーブオイルライスを使用しています。玉ねぎ・人参・エリンギの入った、にんにく醤油を使った、和風テイストでヘルシーなオリーブオイルライスになります。

グラタンは、ペンネリガーテと呼ばれる、ショートパスタを使用して、玉ねぎ・マッシュルーム、ベシャメルソースで、仕込んでいます。

ドリア・グラタンメニューをご紹介させていただきます。

*彩り野菜とモッツァレラチーズのドリア・グラタン　　　　　　￥１０００

ベシャメルソース、トマトソースと、二層のソースの上に、マッシュルーム・オリーブ・アボカド・パプリカ・トマト・ブロッコリーの野菜たちが、盛り付けられ、たっぷりのモッツァレラチーズをのせて、最後にバジルをトッピングしました。ピザマルゲリータに、野菜をトッピングしたようなドリアです。

*たまごとチーズのドリア・グラタン　　　　　　　　　　　　￥１０００

パンチェッタ（手作りの豚バラの塩漬け）を、たっぷりトッピングして、真ん中にたまご。十勝産ミックスチーズ・モッツアレラチーズ・ブルーチーズ・パルミジャーノレジャーノの四種のチーズをのせて、ブラックペッパーをかけました。カルボナーラのような、ドリアです。

*エビと３種の貝のドリア・グラタン　　　　　　　　　　　　￥１２００

エビ・ホタテ・ムール貝・アサリをガーリックオイルでソテーし、白ワインでフランベ、ベシャメルソース、豆乳クリームで煮込み、オリーブオイルライスの上へ。たっぷりのチーズをのせたら、オーブンへ。エビと貝の旨味が詰まった、贅沢なドリアです。

この他にも、週替わりメニューの中に、ドリア・グラタンメニューが大体入っていますので（オムライスドリア等々）、そちらもよろしくお願いいたします。

ベシャメルソースとチーズの組み合わせは、醤油を少し掛けると、味が引き締まり、日本の洋食ならではの美味しさが味わえます。

ドリアのオリーブオイルライスは、白米か、玄米：白米＝2：1で炊いた玄米ご飯のどちらかをお選びいただけます。

ランチタイムには、８種類以上の野菜を使用したサラダと、コラーゲン入りスープをサービスさせていただいております。こんなお得なランチタイムに、ちょこっとだけヘルシーな、ドリア・グラタンを試しに来ませんか❔

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

電話番号　011-699-5945
住所　〒063-0031　北海道札幌市西区西野1条6-4-21 ライフコートA 1F
営業時間　11:30～15:00(L.O) 18:00～20:00(L.O)
定休日　月曜日(祝日の場合は翌日)