札幌市西区の洋食家はるひの週替わりメニュー【８/２（木）～８/８（水）】は冷製ジェノベーゼにチーズリゾットにジャンバラヤ❕

札幌市西区の洋食家はるひの週替わりメニュー【８/２（木）～８/８（水）】のご案内です。

A:ミラノ風チキンカツレツ＆チーズリゾット＆ブルスケッタ　　　　￥１３００

ミラノ風チキンカツレツは、衣のパン粉を細かくして、少量のオリーブオイルでソテーするので、オイルをあまり吸わずにカリッと焼き上がります。豆乳クリームを使ったチーズリゾット。ガーリックオイル、ベシャメルソース、ミモレット（カラスミ風味のチーズ）で仕上げたブルスケッタ（バケット）になります。

チキンカツレツのソースは、トマトソースですが、デミグラスソース・ベシャメルソースにも出来ます。チーズリゾットも、お好みのリゾットがあれば、おっしゃって下さい。

B:冷製ジェノベーゼ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１０００

ジェノベーゼは、ご存知の方も多いかもしれませんが、松の実やにんにくの入ったバジルのソースです。今回は冷製ジェノベーゼということで、バジルとパルミジャーノレジャーノ（チーズ）の風味を活かした、わりとあっさりとしたソースにしました。クリーミィなジェノベーゼやトマトソースを加えたジェノベーゼも、美味しいです。ご希望の方はお気軽にお申し付けください。

C:はるひ風シーフードジャンバラヤ　　　　　　　　　　　　￥１０００

はるひ風ジャンバラヤはデミグラスソース、トマトソース、にんにく醤油で味付けしたピラフとリゾットの中間のようなお料理です。エビとホタテとアサリの出汁と風味を活かしたジャンバラヤになります。お好みで、辛くも、クリーミィにも出来るので、お気軽にお申し付けください。    電話番号　011-699-5945
住所　〒063-0031　北海道札幌市西区西野1条6-4-21 ライフコートA 1F
営業時間　11:30～15:00(L.O) 18:00～20:00(L.O)
定休日　月曜日(祝日の場合は翌日)